店舗オープンまでのスケジュールを、ガントチャートで作る

出店スケジュールに入れる主な工程

業態や物件によって変わりますが、飲食店の出店はたいてい次のような流れです。物販やサービス業の店舗でも、骨組みはほぼ同じです。

• 物件：物件の選定、契約、引き渡し
• 内装：設計、施工会社の選定、内装工事。「内装工事完了」をマイルストーンにしておくと、後の段取りが組みやすくなります
• 設備：厨房機器や什器の発注と搬入
• 人：スタッフの募集・採用、研修
• オープン準備：メニューの最終調整と仕入れ、保健所の検査など必要な届出、プレオープン

工事の遅れがオープンにどう響くかを見る

出店準備でよくあるのが、内装工事の遅れで設備の搬入や検査がずれ込むことです。採用や研修はオープン日に合わせて決めてしまっているので、工事が延びると全体の調整が必要になります。

Gantyでは、工程どうしを矢印でつないでおけます。内装工事のバーを後ろにずらすと、つながっている搬入・検査・プレオープンもまとめてずれます。オープン日を守れるか、どこで吸収するかをその場で考えられます。

関係者と同じ予定を見る

• 共有リンク：施工会社や本部の担当者に、ログインなしで最新の予定を見せられます（閲覧専用。全プランで使えます）
• スマホで確認：ブラウザで動くので、現場や移動中でもスマホから予定を確認・更新できます
• 祝日：日本語の画面では、日本の祝日がタイムラインに色付きで表示されます。業者が休みの日を避けて段取りを組めます
• 書き出し：本部への報告用にExcel・PDFで書き出せます（Standard 以上）

AIで出店スケジュールのたたき台を作る

「渋谷にカフェを出店する。4月に物件契約、6月中旬オープン」のように1行書くと、AIが工程・期間・前後関係の入ったたたき台を作ります。物件や業態に合わせて、期間や必要な届出を確認しながら直して使ってください。

始め方

1. 無料登録して、AIに1行で出店スケジュールを作らせる（登録前にデモで触ってみることもできます）
2. オープン日をマイルストーンにして、工事・設備・採用・届出の工程を矢印でつなぐ
3. 施工会社や本部に共有リンクを送る。予定が変わったら、バーを動かすだけ